(How to make Jujube & water chestnut sweet soup)
1. Nguyên liệu
- Táo đỏ (táo tàu)
- Củ năng
- Nấm mèo (mộc nhĩ)
- Đường
2. Cách thực hiện
- Củ năng gọt vỏ, rửa sạch. Táo đỏ rửa sạch. Nấm mèo ngâm cho nở ra, cắt bỏ chân và cắt sợi.
- Cho củ năng, táo đỏ, nấm mèo ở trên vào 1 cái nồi hầm cùng với lượng đường tuỳ theo sở thích. Sau đó hầm cho đến khi nào táo nó ngậm nước đường no căng lên và củ năng đã ngấm đường.
Lưu ý:
1. Bí quyết của chè này ngon hay không là nằm ở chỗ toàn bộ quá trình trao đổi chất giữa nước đường và các loại nguyên liệu diễn ra hoàn toàn. Nghĩa là khi mình ăn táo hay củ năng, có cảm giác ngọt ngọt, khi mình húp nước chè thì mình cảm nhận được vị của táo tào, của củ năng. Tổng thời gian nấu thường là 90 phút đến 120 phút.
2. Nếu dùng nấu bằng lửa rất dễ bị khét, do có đường. Nhưng nếu nấu xong rồi mới bỏ đường vào thì sẽ không thành ra món. Theo tôi nên nấu bằng nồi hầm điện chuyên dụng.
Chúc các bạn thành công!
Bạn cũng có thể order món này tại https://www.now.vn/Ho-Chi-Minh/veggie-saigon-nha-hang-chay-cafe.
Sponsored by veggiesaigon.com
No comments:
Post a Comment