(How to make vegan meat floss)
Sau đây tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm CHÀ BÔNG NẤM CỰC KỲ ĐƠN GIẢN
1. Nguyên liệu:
Chân nấm đông cô khô
Thích làm bao nhiêu thì mua bấy nhiêu. Ngoài chợ bán rất nhiều. Thông thường người ta bán đơn vị là 1kg, làm mỏi tay, ăn mỏi miệng. Lời khuyên là, mỗi lần làm chừng 200gr hoặc 0.5kg thôi, ăn hết làm nữa. Làm nhiều quá, mỏi tay.
2. Cách thực hiện:
Bước 1: Luộc chân nấm
Khi nào bạn cảm thấy nó mềm ra, vắt nước nó giống cục thịt là được. Cái này thì chẳng có gì là khó, bạn bỏ chân nấm vô nồi cơm điện hay áp suất gì đó, cho nó tự hầm đến sáng vớt ra xài.
Bước 2: Kho chân nấm
Bạn vắt ráo chân nấm rồi thêm gia vị vào đem kho, đến khi nó khô quéo lại là xong công đoạn này. Để cho có vị ngon và màu đẹp, bạn mua 1 trái dừa khô. Cơm dừa thì vắt nấu chè hay cà ri, còn nước dừa thì lấy đem kho. Lưu ý là không nêm đường, coi chừng nó khét.
Bước 3: Xé sợi
Bạn dùng chày cối đâm cho cục chân nấm nát ra rồi xé sợi, càng nhỏ càng tốt.
Bắt chảo liu riu lửa rồi cứ thế mà xào qua xào lại cho đến khi nó thành chà bông thì thôi. Lúc này nhớ là hít thở đều đặn nghen, cái mùi thơm của nó sẽ làm bạn liên tục chảy nước miếng luôn á.
Thế là chúng ta có chà bông chân nấm!
Món này dùng với cái gì cũng ngon, ăn cơm, ăn cháo, ăn salad, ăn không. Khi nào đi chơi xa, mang theo cũng rất là hữu dụng. Tuy nhiên, khi đi đâu với một nhóm bạn, nhớ làm cho nhiều nhiều vì rất dễ có nguy cơ bị xin miếng lắm đó!
Nấm đem vào giã bao đau đớn
Nấm khi thành phẩm tựa chà bông
Sống ở trên đời người cũng vậy
Gian nan khổ luyện mới thành công
Chúc bạn thành công!
Chương trình được tài trợ bởi: Nhà hàng chay Veggie Saigon, Địa chỉ: 42 Đề Thám, Quận 1, TP.HCM. Website: veggiesaigon.com
No comments:
Post a Comment